Receta de las Antillas Francesas | Recipe from the french Indies

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LANGOSTINOS ANTILLAS FRANCESAS RECETA

 

CEBOLLINO CORTADO FINO EN JULIANA.       SPRING ONION FINELY CUT INTO STRPES.

 

TOSTAR EL AZAFRÁN POR 3 MIN.                                          TOAST THE SAFFRON FOR 3 MIN.

 

CHEF PREPARANDO EL EMPLATAMIENTO PONIENDO EL CEBOLLINO EN EL FONDO DEL VASO DE SERVIR.    CHEF PREPARING TO SERVE WITH PLACING THE SPRING ONION IN THE BOTTOM OF THE SERVING GLASS.
LANGOSTINOS EN LA SALSA DE COCO           PRAWNS IN THE COCONUT SAUCE

COCTAIL DE LIMA-LIMÓN

3 partes zumo de limón

1 parte zumo de lima

azúcar, a gusto diluido en los zumos

Ron blanco

PREPARE COCTAIL

COCTAIL OF LEMON-LIME

3 parts fresh lemon juice

1 part fresh lime juice

sugar, to taste diluted in the juices

White rum

 

cocina

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